Te apetece una buena paella

Nostalgia y tradición

Si quieres saber más, pincha en la foto !!

La historia de La Paella de Su, es la clásica experiencia de valencianas y valencianos que al vivir fuera de la “terreta” empiezan a cocinar paellas para sus nuevos amigos y así nació nuestro restaurante especializado en paellas, con la ilusión de que al estar con nosotros, uno sienta que “está de paella” con amigos.
En un restaurante de cocina abierta para que no perdáis detalle de la preparación de nuestros arroces, os ofrecemos una carta que abraza de manera ortodoxa varias de las recetas de todo el litoral mediterráneo. Desde la paella valenciana, pasando por el clásico mar y montaña tan arraigado en Cataluña, como un suquet menorquín, pero la estrella de la carta es la valenciana, que es con la que todo empezó y la que realmente nos emociona cocinar.Lo que no encontraras aquí es la “typical spanish paella”, con abundantes y coloridos ingredientes, desbordantes por la paella, inventada para adaptarse al gusto del extranjero, sin llegar a valorar que lo que quizás busquen estos es probar algo auténtico y no algo que case más con la paleta de sabores que asocian a España. Así nuestras paellas son extrafinas, de grano suelto, y con “socarrat”, esos granos crujientes pegados al fondo que muchos confunden con quemados y que son el autentico “oro negro”, de cualquier paella autentica hecha al estilo valenciano.

Conocenos más

Asi nos ven

Ambiente mediterraneo

Tonalidades azules, cañas, enea, madera, cerámica, esparto, materiales que nos evocan las casas de nuestras costas meditéarranes, cuna de nuestro plato estrella, la paella.

Espacio

Dos espacios que nos permite acoger grandes grupos con una capacidad de hasta 50 personas en nuestra planta inferior, ideal para celebraciones .

Cocina abierta

Nuestra cocina es abierta, porque como nos apasiona lo que hacemos, nos encanta que veáis cómo lo hacemos, nos gusta que seáis testigos del proceso de cocinado de vuestros platos y paellas y comprobéis la calidad de los ingredientes que utilizamos.

Proyectos nuevos

Muy pronto nos encontrarás también en la calle Pau Claris, 118, en la nueva localización seguiremos siendo los mismos, la misma carta , pero  dispondremose de espacios que popran ser reservados para celebraciones privadas.
Esperamos que os guste el resultado.